Inventando Bubble Gum

Inventando Bubble Gum

Bubblegum, a goma de doces ambiguamente saborosa, obnoxiously rosa que é o deleite favorito de Violet Beauregarde e, aparentemente, uma quantidade chocante de atores de fotografia de estoque foi inventada pela primeira vez em 1928 por um contador chamado Walter Diemer. Apesar de ter sido convidado em dúzias de entrevistas durante toda a sua vida, Diemer levou o segredo do que ele estava fotografando no sabor do chiclete ao seu túmulo, e a empresa que detém os direitos sobre a receita também não está falando. Mas nós vamos chegar a isso daqui a pouco. Primeiro, a história de como o chiclete se tornou uma coisa.

Em 1928, Walter Diemer trabalhava como contabilista do agora extinto fabricante de doces e cartões de beisebol, Fleer. Neste momento, Fleer estava lutando financeiramente quando o então presidente da empresa, Gilbert Mustin, teve a idéia de criar sua própria base de goma para melhorar as margens de lucro (na época, eles compraram o produto de outro fabricante antes de reembalá-lo e vendê-lo) .

Nesse sentido, Mustin começou a mexer com receitas, mas era frequentemente chamado para longe do seu trabalho para atender o único telefone do prédio que ficava no primeiro andar, enquanto o escritório e os misturadores ficavam no terceiro andar. Consequentemente, sempre que Mustin era chamado, Diemer (que trabalhava em um escritório vizinho) era chamado para vigiar o último lote de goma ou dar uma mão quando necessário.

Com o passar do tempo, Mustin começou a confiar no contador de 23 anos de tal forma que ele foi autorizado a experimentar em seu próprio tempo, um privilégio que Diemer aproveitava frequentemente, muitas vezes gastando muitas horas depois de um turno misturando sabores aleatórios e mexendo com o Receita base de goma Fleer na tentativa de melhorá-lo.

Seguindo os passos de inúmeros inventores sobre os quais já falamos antes, Diemer afirma que ele tropeçou parcialmente na fórmula para chiclete parcialmente por acidente após cerca de um ano de ajustes. Em suas próprias palavras: “Foi um acidente. Eu estava fazendo outra coisa e acabei com algo com bolhas.

Dito isto, como acontece com muitos desses supostos "acidentes", isso não é totalmente correto. O objetivo de Diemer era sempre criar um tipo de chiclete com o qual você pudesse fazer bolhas. O "acidente" foi, talvez, que seu trabalho diário era na verdade o de um contador, e seus ajustes eram decididamente não-científicos. Então, embora seja bom pensar que Diemer acidentalmente misturou um monte de produtos químicos juntos e se deparou com uma receita de bilhetes de loteria, a realidade é que ele passou muitas centenas de horas meticulosamente misturando lotes de chicletes juntos na esperança de obter a fórmula para chiclete direito, chegando notavelmente perto de fazê-lo em várias ocasiões, apenas para os resultados não repetir quando misturado novamente.

A inspiração de Diemer para o chiclete foi um protótipo anterior, nunca lançado, criado pelo fundador da Fleer, Frank H. Fleer, em 1906, chamado Blibber-Blubber. Como chiclete, Blibber-Blubber poderia ser usado para soprar bolhas. No entanto, o chiclete grudava nos dentes, lábios e bochechas, estava muito molhado e tinha baixa elasticidade, resultando em bolhas que você conseguia estourar rapidamente, respingando saliva por toda parte e, em seguida, aderindo firmemente ao seu rosto e lábios.

Embora a receita exata de Diemer não seja publicamente conhecida, ele afirmou que foi capaz de consertar o problema anterior adicionando uma quantidade não especificada de látex, resultando em um chiclete mais elástico e menos pegajoso. Dito isto, este não foi o único ajuste necessário em seus primeiros sucessos para inventar chiclete, o chiclete resultante funcionou perfeitamente no início, mas teve uma vida útil extremamente curta devido a um problema de endurecimento em questão de horas após sendo feito. Foi esse problema que acabou sendo “acidentalmente” corrigido por Diemer, embora ele nunca tenha mencionado publicamente como o consertou, nem por que a solução foi supostamente acidentalmente descoberta. (Hoje, a cera é normalmente adicionada à pastilha para mantê-la macia à temperatura ambiente e alguma forma de pó, como o amido de milho, é usada para evitar que ela seja pegajosa demais.)

Seja qual for o caso, depois de inventar o chiclete, Diemer escalou a receita e criou 300 quilos dela. Isso nos leva a porque o chiclete é quase sempre rosa. De acordo com Diemer, quando chegou a hora de adicionar corante alimentício ao seu primeiro lote apropriado de chiclete, o único corante que a empresa tinha em mãos era rosa, o que por acaso era sua cor favorita. (Na época, rosa era na verdade considerada uma cor masculina e azul e feminina, veja: O tempo surpreendentemente recente, quando os meninos usavam rosa, as meninas usavam azul e os dois usavam vestidos.) Sem outra escolha à sua disposição, Diemer derramou um Uma garrafa inteira de corante cor-de-rosa na batedeira, dando ao doce sua coloração agora icônica e ruidosamente alta. Com o passar dos anos, à medida que mais empresas tentaram criar produtos concorrentes, elas coloriram de forma semelhante o rosa, fazendo com que ele se tornasse a cor ideal para o chiclete.

Por fim, a Fleer optou pelo nome “Double Bubble” pelo produto, decidindo embalar individualmente o doce de maneira não muito diferente de como os pedaços de bolo são tradicionalmente vendidos e depois enviar 100 amostras para uma pequena loja localizada na 26 Schenectady Street, Filadélfia.A loja esgotou em um dia, fazendo com que Fleer fizesse mais toneladas do chiclete e começasse a comercializá-lo amplamente. Somente no primeiro ano de vendas de pastilhas elásticas, Fleer vendeu US $ 1,5 milhão em chicletes (cerca de US $ 21 milhões hoje), literalmente salvando a empresa, embora Diem nunca tenha recebido um centavo a mais por sua invenção não contábil.

No entanto, em reconhecimento ao seu papel integral na criação do produto que salvou a empresa, Fleer prontamente demitiu Diemer de seu cargo de contador da empresa e fez dele um executivo de vendas, inclusive pagando-o para treinar vendedores sobre como fazer bolhas eles poderiam demonstrar o produto para clientes em potencial.

Com preço original de apenas um centavo, chiclete provou ser imensamente popular entre os clientes da época da depressão e, como resultado, o trabalho de Diemer, que ele anteriormente estava prestes a perder devido à companhia estar prestes a afundar, provou ser seguro e bastante lucrativo durante um dos períodos mais financeiramente exigentes da história americana.

Enquanto ele não recebeu royalties do produto, com o passar dos anos, Diemer foi pago para viajar pelo mundo promovendo Double Bubble, eventualmente sendo promovido a vice-presidente sênior e atuando no conselho de diretores da empresa. Ele continuou a ocupar o último lugar no conselho por cerca de 15 anos depois de se aposentar em 1970.

Mesmo depois de se aposentar, o amor de Chiclete por Diemer nunca diminuiu e ele frequentemente podia ser encontrado literalmente montando um triciclo adulto em sua aldeia de aposentados na Pensilvânia jogando punhados de chiclete livre (dos quais ele recebeu um suprimento vitalício de Fleer) para crianças locais. Ele também teria ocasionalmente convidado crianças da vizinhança para festas de chiclete.

De acordo com a segunda esposa de Diemer, Florence, com quem ele se casou aos 91 anos (sua primeira esposa, Adelaide, morreu em 1990, quatro anos depois de seus dois filhos terem morrido em 1986, embora pelo menos os tenham deixado com muitos netos e bisnetos. ), ele deixou explicitamente claro no final da vida que ele não se importava em não receber nenhum dinheiro para sua criação, algo que o teria tornado enormemente rico se ele o tivesse patenteado. Como o próprio homem notou pouco antes de sua morte, aos 92 anos de idade, em 9 de janeiro de 1998, “fiz algo com a minha vida. Eu fiz crianças felizes ao redor do mundo. ”

Isso nos leva ao que o sabor padrão do chiclete deve ter gosto. A fórmula original usada por Fleer nunca foi intencionalmente elaborada e a receita é agora considerada um segredo comercial na mesma linha de produtos como Coca Cola e Pepsi. (E, note, ao contrário da crença popular, não é verdade que apenas duas pessoas conheçam a receita da Coca-Cola.) Como tal, não sabemos exatamente quais sabores e em que quantidades eles são usados ​​para criar o sabor icônico da Coca-Cola. "Chiclete".

Dito isto, a lista de ingredientes originais incluía “Açúcar, Dextrose, Xarope de Milho, Base de Goma, Xarope de Milho com Elevada Frutose, Sabor Artificial, Cor, Amido de Milho e BHT”. Este foi posteriormente alterado para “Açúcar, Dextrose, xarope de milho, base de goma, Dextrina de tapioca, dióxido de titânio, esmalte de confeiteiro, cera de carnaúba, amido de milho, sabores artificiais, cores artificiais, (FD & C Red 40, azul 1, amarelo 5, amarelo 6 , Vermelho 3) e BHT ”.

Cavando um pouco mais fundo, temos uma idéia aproximada dos ingredientes de sabor base com base em entrevistas com Diemer, que afirma que ele originalmente usou uma combinação de "wintergreen, hortelã-pimenta, baunilha e canela" em quantidades não especificadas para chegar ao sabor para o primeiro lote de chiclete. Isto contrasta ligeiramente com outras fontes que contestam que o sabor de chiclete é realmente criado usando uma “mistura de vários sabores de frutas naturais e artificiais”, geralmente morango, abacaxi e banana em quantidades variadas.

A verdade, no entanto, é que o “chiclete” como um sabor pode ser sintetizado usando uma infinidade de substâncias químicas em qualquer número de combinações. Então, no final, o sabor é uma construção artificial sem natureza analógica. Diante disso, a resposta para a pergunta “O que é que gosto de chiclete deveria ser?” É, bem, chiclete.

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