O que causa dores de cabeça de sorvete

O que causa dores de cabeça de sorvete

Hoje descobri o que causa dores de cabeça com sorvete.

Embora existam muitas teorias sobre o que exatamente causa dores de cabeça com sorvete ou "congelamentos cerebrais" há algum tempo, foi apenas recentemente que foi descoberto exatamente o que está acontecendo aqui. Acontece que as dores de cabeça do sorvete são resultado de uma rápida mudança no tamanho dos vasos sanguíneos como resposta a uma mudança extrema de temperatura no céu da boca, particularmente na parte de trás do céu da boca.

Especificamente, o que está acontecendo aqui é que quando você coloca algo extremamente frio em sua boca e a come rapidamente, como beber uma bebida gelada ou comer sorvete rapidamente, ela esfria rapidamente o paladar de sua boca. Por que isso é significativo é que existe um centro nervoso localizado logo acima da parte de trás do céu da boca. Este centro nervoso inclui aglomerados nervosos que enviam sinais ao cérebro sobre mudanças na temperatura corporal. Quando esses aglomerados de nervos são rapidamente resfriados pelo que você está consumindo, eles são estimulados demais e passam a mensagem para o cérebro de que o corpo acabou de perder uma quantidade muito grande de calor. Isso acaba resultando na rápida contração dos vasos sanguíneos em sua cabeça.

Pouco tempo depois, a temperatura no palato da boca volta ao normal e os centros nervosos sinalizam que tudo está bem e que os vasos sanguíneos acabam dilatando rapidamente. Isso tudo pode acontecer em questão de alguns segundos, mas o resultado final dessa rápida contração e dilatação dos vasos sangüíneos é uma dor extrema e aguda, geralmente em suas têmporas, testa ou, às vezes, até mesmo em seu próprio rosto.

Isso acaba criando uma sensação pulsante muito semelhante que muitas pessoas experimentam quando ficam com enxaqueca verdadeira. Enxaquecas podem até ser induzidas por temperaturas baixas em algumas pessoas, levando algumas pesquisas a acreditar que existe uma conexão estreita entre o que está acontecendo durante certos tipos de enxaqueca e o que está acontecendo durante uma dor de cabeça com sorvete.

Fatos do bônus:

  • O nome científico para uma dor de cabeça de sorvete é "ganglioneuralgia esfenopalatina". Isso basicamente significa apenas "dor no nervo do gânglio esfenopalatino".
  • Não que a maioria das dores de cabeça de sorvete durem muito tempo, normalmente no máximo 10-30 segundos, mas se você quiser ter uma dor de cabeça de sorvete um pouco mais rápida, a maioria dos médicos sugere simplesmente pressionar sua língua contra o céu da boca. Isso ajudará a aquecer o paladar um pouco mais rápido do que teria de outra forma, o que reduzirá o tempo necessário para que a dor de cabeça do sorvete desapareça. Alternativamente, você pode apenas consumir o item frio muito mais lentamente para evitar a dor de cabeça do sorvete completamente. Isso dá ao paladar a chance de manter sua temperatura regulada o suficiente para que o centro nervoso acima dele não reaja exageradamente ao que está sentindo.
  • Como observado, a maioria das dores de cabeça do sorvete duram apenas 10 a 30 segundos. No entanto, houve casos documentados de dores de cabeça de sorvete que duraram até cinco minutos.
  • Enquanto a maioria das pessoas em um ponto ou outro em suas vidas experimentou uma dor de cabeça de sorvete, essas dores de cabeça são apenas um pouco comuns em cerca de 1/3 dos seres humanos.
  • A mais antiga forma documentada de algo parecido com sorvete sendo servido é de 200 aC na China. Aqui eles serviram uma mistura congelada de leite e arroz.
  • No entanto, outra referência de tratamento congelado precoce foi de Roma por volta do ano 50, quando o imperador Nero teria gelo esmagado e misturado com coberturas de frutas.
  • As primeiras referências a sorvetes reais, em termos de algo parecido com sorvete moderno, vêm de uma receita em uma publicação do século 18 chamada Recibos da Sra. Mary Eales em Londres. Esta receita foi a seguinte:
    • Para gelar CREAM. Pegue os Potes de Gelo de Estanho, preencha-os com qualquer Tipo de Creme que desejar, seja normal ou adoçado, ou Fruta;
    • feche seus potes muito perto;
    • a seis potes você deve permitir dezoito ou vinte libras de gelo, quebrando o gelo muito pequeno;
    • haverá algumas grandes peças, que estão no fundo e no topo.
    • Você deve ter um balde e colocar um pouco de palha no fundo; depois deita-te no teu Gelo e põe no meio dele uma Libra de Sal da Baía; coloque em seus Potes de Creme e coloque gelo e sal entre cada panela, para que eles não toquem; mas o gelo deve estar ao redor deles em cada lado;
    • colocar uma boa quantidade de gelo no topo, cubra o balde
    • com Palha, coloque-o em uma Adega onde não haja Sol ou Luz, ele ficará congelado em quatro horas, mas pode ficar mais tempo;
    • do que tirá-lo assim como você o usa; segure na sua mão e ela escorrega.
    • Quando você congelar qualquer tipo de fruta, seja cerejas, rasberries, groselhas ou morangos, encha os seus Tin-Pots com o
    • Fruta, mas tão vazia quanto você puder;
    • Coloca-lhes Lemmonade, feito com água de nascente e suco de limão-doce;
    • Coloque o suficiente nos potes para fazer o fruto ficar juntos, e colocá-los no gelo como você faz creme.
  • Devido à dificuldade em fazer sorvete e armazená-lo, o sorvete era um tratamento reservado apenas para ocasiões muito especiais até muito recentemente; Não foi até meados do século 20 que o sorvete se tornou um tratamento popular comum.
  • Um dos principais desenvolvimentos em estimular a popularidade do sorvete foi o desenvolvimento de sorvete de porções no século XX. Este método de fazer sorvete foi desenvolvido por uma equipe de químicos na Grã-Bretanha, cujos membros incluíam Margaret Thatcher. Eles encontraram uma maneira de dobrar a quantidade de ar por unidade de volume no sorvete. Isso, por sua vez, tornou o sorvete mais barato (menos ingredientes, mais ar) e tornou possível que uma máquina relativamente simples o fizesse a pedido de uma torneira.
  • A idéia de colocar sorvete em cones comestíveis remonta ao século XIX. No entanto, essa prática não pareceu se tornar popular até a Feira Mundial de 1904, quando o destino interveio por ter um vendedor de sorvetes, que ficou sem papelão usado para segurar sorvete, ao lado de uma fabricante de waffle síria. Uma coisa levou a outra e logo os dois se uniram para vender sorvete em cones de waffle. Devido à sua popularidade, isso foi rapidamente copiado por outros fornecedores e se espalhou a partir daí.
  • Os americanos consomem em média cerca de 4 litros de sorvete por pessoa por ano, que é o maior do mundo.

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