A Grande Depressão e a Segunda Guerra Mundial ajudaram a fazer da pipoca um lanche popular nos EUA

A Grande Depressão e a Segunda Guerra Mundial ajudaram a fazer da pipoca um lanche popular nos EUA

A pipoca viu seus maiores surtos de popularidade durante períodos de coação, particularmente durante a Grande Depressão e a Segunda Guerra Mundial. O primeiro deles porque pipoca era um lanche extremamente barato, sendo um dos poucos itens de lanche que muitas famílias podiam pagar. Então, enquanto muitos na indústria de lanches lutavam contra a Grande Depressão, a indústria da pipoca prosperou.

A pipoca teve outro enorme aumento de popularidade durante a Segunda Guerra Mundial, graças às rações de açúcar, que tornaram os doces muito mais caros e difíceis de encontrar. Durante a Segunda Guerra Mundial, os americanos começaram a comer três vezes mais pipocas do que antes da guerra. Após a guerra, como mais e mais pessoas começaram a ficar em casa e assistir TV, ao invés de ir ao cinema, e lanches açucarados foram mais uma vez prontamente disponíveis e baratos, as vendas de pipoca caíram um pouco, mas dentro de uma década superou os números da Segunda Guerra Mundial graças a um parceria entre o Popcorn Institute, a Coca-Cola e Morton Salt, que fez campanha para convencer as pessoas de que a pipoca e a Coca-Cola faziam um ótimo lanche enquanto assistiam à TV. No entanto, outro surto aconteceu na década de 1980, graças ao agora onipresente microondas, bem como à disponibilidade comercial de pipocas de microondas com sabor estável (não precisa ser refrigerado), sendo que a primeira delas era o ACT II.

Fato bônus: A máquina de pipoca foi inventada em 1885 por um proprietário de loja de confeitaria, Charles Cretors. Ele comprou uma máquina de torrefação de amendoim para a sua loja, que não funcionou muito bem, então ele a redesenhou. Seu redesign permitiu não apenas torrar amendoim, mas também pipocando uniformemente no tempero. Este foi um método muito superior de fazer pipoca sobre o clássico cesto de arame sobre uma chama aberta com tempero adicionado depois que ele foi estampado método. Ele então começou a vender essa máquina comercialmente e hoje a grande maioria dos poppers profissionais, incluindo aqueles que estão na maioria dos cinemas, ainda são fabricados pela família Cretors via C. Cretors & Company.

Referências:

  • ACT II
  • A história da pipoca de microondas
  • Pipoca
  • G.H. História de Cretors

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