Não é necessário beber pelo menos oito copos de água por dia para ficar adequadamente hidratado

Não é necessário beber pelo menos oito copos de água por dia para ficar adequadamente hidratado

Mito: Você deve beber pelo menos oito copos de água por dia para ficar bem hidratado.

Provavelmente, um dos mitos de saúde urbana mais difundidos de todos os tempos é que a pessoa média precisa beber pelo menos oito copos de 8 onças (aproximadamente 2 litros) de água por dia para permanecer adequadamente hidratada. Popularmente conhecido como "8 × 8" (para oito, oito onças óculos), este conselho H2O guzzling foi divulgado por escritores de saúde, médicos e nutricionistas e, muitas vezes, indicado como o "primeiro mandamento de boa saúde". No entanto, esta recomendação amplamente reconhecida foi comprovada como falta de base científica.

As origens deste chamado regra de saúde são tão imprecisos quanto os benefícios médicos que se destinam a fornecer. Alguns dizem que a idéia pode ter começado em 1945, quando a Food and Nutrition Board do National Research Council recomendou aproximadamente “1 mililitro de água para cada caloria de comida”, o que equivaleria a cerca de 2 a 2,5 litros por dia (64 a 80 onças). ) para uma dieta típica de 2000 calorias.

Alguns remontam ainda mais cedo, em 1700, ao médico alemão Christoph Wilhelm Hufeland (1764-1836), que praticava medicina natural e vitalismo, e escreveu alguns livros sobre macrobiótica. Em seu livro intitulado Makrobiotik oder Die KunstEle propagou a importância de beber água viva como a primavera fresca ou a água mineral. Ele passou a enfatizar as muitas propriedades curativas especiais atribuídas à água fresca e fria, que ele disse ser um "fortificante e vivificador do estômago e dos nervos, e um excelente remédio antiabético e antitérgico". O Dr. Hufeland chegou a descrever sua prescrição de água. Beba pelo menos 8 copos de água por dia.

Enquanto seu livro foi escrito em 1796, o Dr. Hufeland descreveu um cirurgião geral do rei da Prússia, que, a partir dos 30 anos, sofria de "hipocondria, melancolia, palpitações cardíacas e indigestão". Seguindo uma dieta de água, “Todas as suas reclamações desapareceram” e ele disse ter desfrutado de melhor saúde na última metade de sua vida do que durante sua juventude. Durante os séculos XVIII e XX, a hidropatia da cura da água era popular na Europa e na América, pois os praticantes encorajavam seus seguidores a beber muita água para obter propriedades saudáveis ​​e curativas e a eliminar toxinas e impurezas, mostrando que a popularmente conhecida saúde 8 × 8 recomendação tem sido acreditado por pelo menos vários séculos.

Independentemente de suas origens, o ditado de 8 copos por dia pegou e agora até três em cada quatro adultos podem recitar esse pouco de sabedoria de saúde, com muito pouca evidência clínica para apoiá-lo. Em um desses estudos sobre esse mito, feito em 2002, Heinz Valtin, médico da Faculdade de Medicina de Dartmouth e especialista em rim, que pesquisou profundamente o assunto, divulgou suas descobertas. Ele acreditava que a declaração apoiando a idéia, tirada do Conselho de Alimentos e Nutrição do Conselho Nacional de Pesquisa, era grosseiramente deturpada, removendo-a do contexto original. A frase que se seguiu à popularizada pelo Concílio declarou: “a maior parte dessa quantidade está contida em alimentos preparados”, que foi omitida conscientemente ou erroneamente, e levou à falsa interpretação de que a exigência precisava ser satisfeita por beber água pura. sozinho. Depois de 45 anos estudando o sistema biológico que mantém a água em nossos corpos em equilíbrio, Valtin concluiu que beber quantidades tão grandes de água não é necessário. Ele aponta uma série de experimentos publicados que atestam a capacidade do corpo humano de manter o equilíbrio hídrico adequado de outras fontes além da água potável, que podem incluir bebidas como chá, café, refrigerantes e outros alimentos preparados. A verdade é que a maioria dos alimentos tem algum teor de água. Por exemplo, aqui está uma olhada na porcentagem de teor de água em certos alimentos - Maçãs: 85%, Brotos de Feijão: 92%, Frango cozido: 71%, Pepinos crus: 96%, Alface, Cabeça: 96%, Batatas, cru: 85%, Turquia, torrado: 62% e assim por diante. Essas e outras fontes de alimentos são responsáveis ​​pela ingestão de líquidos necessária para o nosso corpo.

A linha inferior é que o corpo faz um bom trabalho de nos informar quando precisamos de mais água, fazendo-nos sentir sede. A única coisa que você vai fazer é fazer xixi com mais frequência, pois o corpo precisa expelir o excesso de líquido. Exceto no caso de pessoas que têm problemas de saúde específicos, como pedras nos rins ou tendência a desenvolver infecções do trato urinário, onde beber muita água pode ser benéfico, a pessoa média permanecerá adequadamente hidratada se simplesmente beber quando estiver com sede. .

Fatos do bônus:

  • Evidências científicas também desmascaram o mito popular de que, quando você sente sede, já está desidratado. Vários estudos científicos confirmaram que não há suporte para esse medo. Muito pelo contrário. O primeiro atinge muito antes de estarmos próximos do risco de desidratação. Especificamente, o mecanismo de sede da maioria das pessoas entra em ação quando a osmolalidade do nosso plasma sanguíneo é menor que 2%, enquanto a desidratação começa com osmolalidade de 5% ou mais.
  • Valtin descobriu que, entre a maioria dos adultos, as bebidas cafeinadas e alcoólicas constituem metade ou um pouco mais de sua ingestão diária de líquidos, o que significa que o adulto médio consome 1.700 ml respeitáveis ​​e isso não inclui a água dos alimentos eo metabolismo, que também contam. No entanto, a pesquisa médica indica que até 1.700 ml podem ser tanto quanto um litro a mais do que os adultos sedentários realmente precisam para manter a homeostase fisiológica.

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