Rabanada foi originalmente feito tipicamente usando pão amanhecido

Rabanada foi originalmente feito tipicamente usando pão amanhecido

Torrada francesa é tradicionalmente feita de pão amanhecido. O pão tem sido um alimento básico para a maioria das culturas desde que a comida começou a ser preparada e, até muito recentemente, a vasta maioria dos humanos jamais teria sonhado em desperdiçar qualquer alimento; Assim, é preciso encontrar uma maneira de tornar o pão velho palatável. Embeber em leite e ovo e depois cozinhá-lo, parece lógico o suficiente, fazendo uma boa refeição saborosa, sem desperdiçar pão, e o resultado é o French Toast.

A referência mais antiga a fazer exatamente isso remonta ao século IV em Roma, em um livro de receitas atribuído a Apício, e acredita-se que ele anteceda esse trabalho por uma boa margem. Esse estilo de torrada “francesa” (obviamente não inventada na França) era chamado Pan Dulcis.

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