Chef Boyardee era uma pessoa real

2023 Autor: Darleen Leonard | [email protected]. Última modificação: 2023-05-26 18:28

Ettore Boiardi era um imigrante ítalo-americano nascido em 1897. Trabalhou como cozinheiro em seu primeiro restaurante, com apenas 10 anos de idade, na Itália. Mais tarde, ele imigrou para a América aos 16 anos e adotou o nome de “Hector Boiardi” ao passar pela ilha de Ellis.

De lá, ele trabalhou em uma variedade de restaurantes sofisticados em Nova York como cozinheiro, eventualmente trabalhando até o Chef. Aos 24 anos, mudou-se para Cleveland e abriu um restaurante com sua esposa. O restaurante foi chamado de "Il Giardino d'Italia", que significa "O Jardim da Itália".

Como ele desenvolveu uma forte base de clientes, ele se viu na posição invejável de ter clientes escalando tanto sua comida, eles queriam levar para casa com eles para que pudessem tê-lo a qualquer momento. Assim, ele começou a engarrafar seus molhos em garrafas de leite velhas e embalar suas misturas especiais de queijos e especiarias com macarrão seco e vender esses kits de refeição aos clientes. Não demorou muito para que os totais de venda desses produtos superassem os ganhos de seu restaurante, apesar do próprio restaurante estar fazendo negócios em expansão.

Avançando cerca de 4 anos e o volume de suas refeições sendo vendidas por dia exigia uma fábrica para produzir. Mais 6 anos depois, ele criou a agora famosa marca “Chef Boyardee”, mudando a ortografia de seu nome para ser foneticamente correta, já que ele estava cansado de explicar para as pessoas como pronunciar seu nome e pensou se ele iria estar vendendo nacionalmente, ele deve facilitar a pronúncia dos americanos. O resto é história.

Fatos do bônus:

• Antes de lançar a linha de produtos Chef Boyardee, o Chef Boiardi, em 1915, aos 17 anos de idade, supervisionou o catering para a recepção de casamento do Presidente Woodrow Wilson.
• Ao contrário do Chef Boyardee, as seguintes marcas apresentam pessoas fictícias: Betty Crocker, Mrs. Butterworth, Tia Jemima e Ronald McDonald.
• Algumas outras pessoas reais por trás das marcas, além do Chef Boyardee, eram o Tio Ben; KFC Harland Sanders; Orville Redenbacher da pipoca; e McDonald’s Dick e Mac McDonald.
• Boiardi cultivava seus próprios tomates e cogumelos no porão da fábrica, onde sua linha de produtos era produzida. Isso não só ajudou a reduzir o custo dos ingredientes, mas também ajudou a garantir que os ingredientes fossem da melhor qualidade e fornecessem um suprimento constante.
• Ao mexer o molho, você deve sempre mexer com o lado arredondado da colher para baixo, em vez de mexer lateralmente como praticamente todo mundo faz. Isso ajudará você a não derramar qualquer molho, além de criar pequenos redemoinhos no molho, enquanto o lado da curva desliza pelo molho; isso proporciona uma ótima mistura.
• Durante a Depressão, a empresa de Boiardi cresceu aos trancos e barrancos devido ao fato de que seu produto era incrivelmente barato em comparação com a maioria das outras refeições e era muito saboroso (assume-se mais saboroso do que agora quando Boiardi estava diretamente envolvido na produção e controle de qualidade ).
• Chef Boiardi foi premiado com uma Ordem de Excelência Gold Star do Departamento de Guerra dos Estados Unidos por fornecer milhões de rações para as tropas americanas e aliadas durante a Segunda Guerra Mundial.
• Boiardi originalmente cresceu seu bigode marca registrada para tentar fazer-se parecer mais velho como ele era geralmente o mais jovem cozinheiro nos restaurantes de topo, onde ele era um cozinheiro, começando em torno de 16 quando se mudou para a América. Um dos mais famosos em que trabalhou quando jovem foi o famoso hotel Plaza e Ritz-Carlton de Nova York.
• Boiardi conheceu seu futuro superintendente de fábrica quando ele se aproximou do então funcionário da Vincennes Packing Co com a idéia de conservar seus molhos. Ele disse: “Eu gerencio um restaurante em Cleveland e estou organizando festas colocando meu espaguete em um balde. Poderia espaguete ser enlatado?”O futuro superintendente respondeu com:“Você pode quase tudo, mas eu não sei como seria o gosto. Vamos tentar!"
• Boiardi vendeu sua empresa por seis milhões de dólares em 1946, principalmente devido ao fato de que ele estava tendo problemas para administrar o incrível crescimento rápido da empresa (atualmente vendendo anualmente US $ 20 milhões em vendas por ano, o que faz essa venda de 6 milhões de dólares). preço um bom negócio louco). A empresa para a qual ele vendeu foi a American Home Products (hoje chamada International Home Foods). Ele permaneceu como consultor até 1978. A linha Chef Boyardee foi vendida mais tarde, em 2000, para a ConAgra Foods.
• Na época de sua morte em 1985, aos 87 anos de idade, a linha de produtos alimentícios Chef Boyardee arrecadava mais de meio bilhão de dólares por ano.
• Boiardi deixou sua esposa Helen Wroblewski Boiardi, que acabou morrendo em 1995, e seu filho Mario Boiardi, que morreu em 2007.
• Mario Boiardi era um atirador de elite do exército na Segunda Guerra Mundial e mais tarde na Guerra da Coréia. Ele também se formou em negócios e co-propriedade de uma usina siderúrgica com seu pai. Mais tarde, ele começou uma empresa de pisos e azulejos de sucesso. Ele namorou sua futura esposa, com quem ele ficou casado até a sua morte, por dois anos antes de lhe dizer seu nome verdadeiro. Quando ele fez isso, ele a levou para uma mercearia à uma da manhã, o seguinte: Esposa: "Eu pensei que ele ia me dizer que era um não-ir e que ele achava que o relacionamento era um erro, então eu disse, ' Olha, tem sido ótimo. Apenas lembre-se de uma coisa, vamos separar amigos.”Ele olhou para mim e disse:“De que diabos você está falando?”Ele colocou a mão no carrinho, tirou uma lata e disse: 'este é meu pai'. Nós dois choramos.